Maca
På ungefär fyra kilometers höjd i Anderna trivs planetens starkaste rot, maca. Ett kraftpaket som även kallas peruansk ginseng, som suger åt sig mängder av näringsämnen under den långa och kalla växtsäsongen.
Vad?

Indianerna har grävt upp växten ur jorden i tusentals år, och idag använder både den breda allmänheten och många idrottare Maca i sin dagliga kost.

 

Maca är en senapsväxt som påminner om rovan. Dess rötter har använts som föda i tusentals år. Maca innehåller bl.a. 31 mineraler, 60 kända växtnäringsämnen, B1-, B2-, B12-, C- och E-vitamin, 18 aminosyror, fettsyror och växtsteroler. Maca innehåller kalium, svavel, kisel, jod, mangan och koppar.

Varför?
  • Maca har en hög halt av olika växtbaserade polyfenoler, som är en intressant grupp av ämnen som man just nu utför mycket forskmning på gällande dess potentiella effekter på vår hälsa.

 

  • Maca innehåller rikligt med vegetabiliskt järn som minskar trötthetskänslor och gynnar ett normalt fungerande immunförsvar samt en normal syretransport från blodet till våra celler.

 

  • De flesta som tränar vet att vi behöver mycket zink. Maca är en bra källa till zink, som har flera hundra funktioner i vår kropp. Zink gynnar bland annat en normal syra-basbalans i våra celler och är en viktig mineral för personer som tränar, eftersom den gör så att både män och kvinnors testosteronnivå hålls på en sund och normal nivå. Ytterligare en spännande sak med zink är att den hjälper till att bygga upp vårt DNA som innehåller alla våra gener.

 

  • En viktig elektrolyt för personer som tränar är kalcium, som Maca också är rik på. Kalcium, som inte bara är bra för vårt skelett, behövs för att våra matsmältningsenzymer ska fungera normalt och även för att vår muskulatur ska fungera normalt. Det gör även så att nervsignalering mellan våra celler fungerar som den ska.

 

  • De vitaminer som Maca innehåller (B1, B2, C, E) har en rad positiva effekter i vår kropp.
    • B1 behövs för en normal psykologisk funktion och för hjärtats och nervsystemets funktion.
    • B2 behövs bl.a. för våra röda blodkroppar, huden och synen samt bidrar till minskad trötthet.
    • Vitamin C och E är viktiga antioxidanter som fungerar väldigt bra tillsammans och skyddar våra celler mot oxidativ stress som sker vid bl.a. träning.

 

  • Eftersom macaroten har så brett näringsinnehåll har det blivit mycket populärt bland idrottare på senare tid och även alla som har en aktiv livsstil. När man tränar förbrukar man mer av nästan alla näringsämnen och maca blir då ett välkommet tillskott till den dagliga kosten.
Kvalitet

Macarötterna väljs ut noggrant, tvättas, desinficeras, beskärs, lufttorkas och mals de ner till ett pulver. Därefter kvalitetskontrolleras pulvret och packas i påsar.

Användning

Börja med en mindre dos och öka till det rekommenderade dagliga intaget gradvis (ca 1 tsk-2 msk, motsvarande 3–18 g). Blanda i gröt, smoothies, juice eller varma drycker.

Ursprungsland

Peru.

Näringsvärde / 100 g
Energi
1 380 kJ / 327 kcal
........................................................................................................................
Fett
0,8 g
........................................................................................................................
   varav mättat fett
0,2 g
........................................................................................................................
Kolhydrater
60,9 g
........................................................................................................................
   varav sockerarter
38,3 g
........................................................................................................................
Fiber
18,0 g
........................................................................................................................
Protein
10,0 g
........................................................................................................................
Salt
<0,1 g
........................................................................................................................
Vitamin B2
1,95 mg*
........................................................................................................................
Kalcium
350 mg**
........................................................................................................................
Järn
13 mg***
........................................................................................................................
Zink
4,1 mg****
........................................................................................................................
Vitamin B1
0,2 mg
........................................................................................................................
Vitamin B6
0,3 mgri
........................................................................................................................
Förvaring

Torrt i rumstemperatur eller kylskåp. Undvik direkt solljus.