Havtornskaka
Du behöver

Botten

3 dl smulad riskaka

100 g råchoklad

 

Fyllning

2 dl cashewnötter (blötlägg i 2 h)

200 g havtorn

2 stora mango

3 dl kallpressad havtornssaft

2 dl honung

2 dl CocoVi kokosolja

1 tsk vaniljpulver

En nypa salt

2 msk CocoVi psylliumhusk

Gör så här

Smält råchokladen. Blanda i riskakssmulorna. Tryck ned blandningen i en kakform. Mixa de blötlagda nötterna, bären, mangorna, saften och honungen till en slät smet. Tillsätt kryddor och kokosolja. Mixa till slut även in psylliumpulver. Smaka av. Häll kakmassan i formen och ställ i kylskåp tills den stelnat. Dekorera kakan med bär, råchoklad och andra superdelikatesser.