Veganska maränger med dragonfruit
Det där lite slemmiga spadet du brukar hälla bort när du öppnar en burk kikärtor, spara det och gör maränger nästa gång!
Du behöver

1,5 dl kikärtsspad

1,5 dl socker

1 tsk CocoVi dragon fruit-pulver

Gör så här

Sätt ugnen på 100° grader. Vispa kikärtsspadet i en bunke med elvisp, viktigt att bunken är helt ren och fri från fett. När spadet blivit till ett fast skum, vispa ner lite socker i taget och vänd till sist ner dragon fruit-pulver försiktigt. Klicka eller spritsa ut marängerna på ett bakplåtspapper. Grädda i 1,5 timme och stäng sedan av ugnen och låt marängerna stå kvar. Förvara dem i tätslutande burk utan fukt.